Gà Chỉ quê tôi

Cứ mỗi độ đi xa về, lòng tôi lại bồn chồn, nao nao cái tâm trạng hào hứng với những con đường thân thuộc đến những cảnh quan đồi núi, biển cả cùng với những cánh đồng lúa thẳng tắp.

Tôi hào hứng khi được nhìn lại cảnh vật quen thuộc, tôi hào hứng vì gặp lại những chiến hữu khi xưa và thế là chúng tôi hẹn nhau ở con đường “gà chỉ”. Tại sao về Quy Nhơn lại ăn gà chỉ ư, chắc mỗi người thắc mắc lắm. Nhắc đến biển, nhắc đến “đặc sản Quy Nhơn” ai cũng nghĩ là hải sản: tôm cua, cá ghẹ, v.v… hay nem chua, bánh tráng, bánh xèo, bánh cuốn… nhưng không đối với tôi còn 1 món đặc biệt nữa các bạn nhé. Một món và một con đường mang tên món, ở nơi đó chỉ có “gà” – “gà chỉ” nha mọi người ^^

Tọa lạc tại cung đường Quốc lộ 1D (hay còn gọi là đường Quy Nhơn – Sông Cầu) nối liền 2 tỉnh Bình Định – Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi những điểm du lịch thơ mộng bên bờ biển, mà còn là tuyến đường thu hút thực khách với hàng chục quán ăn cùng phục vụ 1 thực đơn món làm từ gà mà dân dã hay gọi là “gà chỉ”.

Cung đường này có đến chục quán “gà chỉ”, như: Bốn Mùa, Hữu Lai, Đông Ba, Vườn Xoài, quán Vườn, Bích Trâm, Bốn Mẫn, Sông Đồng 87… bản thân mình là một người thích khám phá vì vậy cứ mỗi độ về là mình lại chọn 1 quán để thưởng thức. Tùy lúc quán đông khách, ít khách mà chất lượng phục vụ khác nhau nhưng chung quy lại được cái dân dã và gà tươi ngon rất ấm áp quê nhà.

Có rất nhiều món chế biến từ Gà như: Gà luộc, hấp, nướng là các món phổ biến, bên cạnh bóp gỏi, kho mắm, chiên mắm, xào sả ớt, xáo măng, nấu cháo… và món ngon không thể thiếu là “lẩu gà lá giang”. Tuy nhiên, đối với mình điều ấn tượng nhất ở các quán là “nồi cơm nóng hổi” ăn kèm. Tôi là người ghiền cơm mà, ^^ với lại nhờ có cơm mà tôi cảm nhận được sự ấm áp và dân dã tại quê tôi… Nếu có dịp mọi người hãy ghé cung đường này và ủng hộ nhé để trải niệm và nếm thử vì ghé Quy Nhơn mà, ăn hải sản nhiều cũng ngán chứ nhỉ ^^.

Chúc mọi người có thêm một sự lựa chọn trong thực đơn và kì nghỉ tuyệt vời tại Quy Nhơn…

Thanh Quang